[主题]血糖决定自控力

[片段来源]《自控力》凯利·麦格尼格尔   第三章第二节

  南达科他大学的研究员X.T.王是一位行为经济学家，他和心理学家罗伯特.德沃夏克一起提出了自控的“能量预算”模型。他们认为，对大脑来说，能量就是金钱。资源丰富时，大脑会支出能量；当资源减少时，它就会保存能量。为了验证这一观点，他们邀请65个19-51岁年龄不等的成年人来到实验室，测试他们的意志力。被试者需要做出一系列二选一的选择，比如，是明天拿120美元还是一个月后拿450美元。其中一个选项奖励虽少，但获取时间短。心理学家将此视为经典的自控力测试，因为它让人们在短期利益和长期利益之间做出选择。研究结束后，被试者有机会获得他们选择的一项奖励，这是为了促使他们按照自己的真实想法做选择。

在做选择之前，研究人员测量了被试者的血糖含量，这是自控力可用“资金”的基本点。在第一轮选择后，被试者辉得到一杯普通的含糖苏打水（可以提高血糖含量）或零卡路里的无糖苏打水。研究人员再次测量血糖含量，并让被试者做出另外一些选择。喝过普通苏打水的被试者血糖含量明显升高，他们更可能选择时间更长、奖励更多的选项。相反，喝过无糖苏打水的被试者血糖降低，他们更可能选择时间更短、奖励更少的选项。重要的是，能预测被试者选择结果的并不完全是血糖含量，而是血糖的变化方向。大脑会问：“可用能量是在增加还是在减少？”然后它会做出支出或保存体力的战略性决定。

你们有过晚上饥肠辘辘回到家，明明还有很多规划，但忽然发现你好像没干什么，除了外卖，如果有别的，那可能是点更多外卖。

或者快到吃饭的时候，有个很讨厌的人跟你说一件很麻烦的事情，如果是平时你会忍住的，但那时好像他碰到了你心中的点，所以轰！你就炸了！

事后你自责，懊悔，觉得自控力很差，人生还需要修炼，但是你有没有想过自控力的基础除了来自心理，没有生理吗？

科学研究证明，人的自控力来自于大脑前额皮质，它像一个守护天使一样，让我们跟本能区分开来，让我们在本能的控制下保留自己的清醒！譬如你想吃炸鸡的时候，他会告诉你，不，你更喜欢好身材！

但作为一个高级器官，他需要额外的供能，意思是除了生存所需能量还有富裕，大脑才会开启它！而我们人类的供能系统主要是血糖系统！也就是说只有充足的血糖，你的自控力在生理上才有基础！

否则的话，一个饥肠辘辘的人只会想着吃什么，还会想着什么让我开心我就选什么，这是一种生存机制，那叫本能，换句话说叫失控！

如果只是保证血糖的话，那不停的吃不就行了吗？第一、吃得太多胃会剥夺更多属于大脑的血液，你会犯困！第二、不停的吃会摧毁你的血糖系统，想以身试法的人请参考糖尿病的来源！第三很重要、血糖的急剧变化也会使自控力下降!

所以我们的目标是保证血糖充足且稳定，方法是多吃低GI值食物，少吃精制碳水。

低GI值食物：优质蛋白（瘦肉、鱼肉、鸡胸肉）、蔬菜、粗粮、优质脂肪酸、部分水果

精制碳水：精米、精面、糖、含糖饮料

这个方法对于专注研究传统养生，而从来没看过国家膳食指南的人来说非常合适

对于早餐清粥小菜、午餐一大碗面条，晚餐米饭就土豆丝的人来说非常合适

因为请相信科学。。

可能有人会想，自控力更多的是来自心理，譬如杨靖宇与日寇不眠不休孤身战斗七天，只吃了草皮和棉袄的棉絮。

这个我承认先烈伟大，内心的力量也是无穷的！但只是软件到位的话，你提高下硬件的配置，自控力是不是会发挥的更出色！

所以心理和生理两手抓，两手硬！

此外，还想说的一点是，自控力不行的时候别总骂自己，怀疑自己，先问一下，今天吃饱了吗？

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去年有段时间，本身事情比较多，每次很晚回到家饥肠辘辘，却还有事情要做。总是进家前好好的，给自己规划这个时间怎么分配，但是一进家，好饿啊！手就不由自觉的点起了外卖！既然外卖都点了，也忙了一天放松一下吧，玩会手机，看会电视。然后玩都玩了，喝点小酒吧！反应过来的时候，额，，怎么凌晨一点了，怎么回事，发生了什么？我的大脑一片空白！

然后想起来了，我自控力好差啊，为什么每次都这样，唉，我可能真的就是没什么自控力吧！

那个时候，我没想过自控力也需要生理基础的，只会自责，但如果我每次回家前都吃的很好，很健康，血糖充足且稳定，是不是就不会失控了呢！

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为了测验血糖对自控力的影响，接下来的三天，从4.19日到4月21日，规划自己的食谱，将低GI值食物的比例达到七成左右，并在21日晚上写出不少于二百字关于血糖与自控力关系的总结！

行动方案

食物范围：

碳水：牛奶麦片（需煮麦片）、南瓜or红薯奶昔、烤红薯、蒸南瓜、米饭、非油炸方便面

蛋白质：清蒸鲳鱼、烤秋刀鱼（少油）、烤黄花鱼（少油）、凉拌鸡胸肉、烤去皮鸡腿、炖猪梅肉

蔬菜：水煮西蓝花、水煮菜花、生黄瓜、生番茄、炝炒莲白、番茄炒鸡蛋

零食：酸奶、核桃、苹果、番石榴、橙子、哈密瓜、芒果

食物搭配比例：蛋白质：蔬菜：碳水=2：2:1，零食的话别吃太多，随意就好。

日程：4月19日到4月21日，按照食物范围和食物搭配比例进食

      4月21日晚，写出二百字关于血糖与自控力感受的总结！